|
سمك هامور بالكريمة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 1/2 كيلو سمك فيليه هامور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون كريمة الكمون والكزبرة 1 ملعقة صغير كمون حب 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب 1/4 كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة كريمة لباني 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة 1 فص ثوم مفروم عصير ليمون ملح وفلفل الطريقة - يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك. - تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة التوابل (حوالي دقيقتين)، يُُرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً. - تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً. - يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك، وحفظ الكمية المتبقية بالبراد (لحوالي 30 دقيقة)، حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك. - يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة، ويُتبل بالملح والفلفل. - تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت، ويُرص السمك عليها، ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق حتى تمام النُضج ويُرفع (يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه). - يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة، وبعض الخضروات المشوية. منقول |
تسلم الأياادي والله يعطيك الف صحة وعاافية على اختيارك الحلو لهذا الطبق المميز ..
دمتي بصحة وسعاادة وعاافيه .. |
واااااااااااااااااااو
شي يسلموو |
طبق شهي وشهي للغاية ..
لاعدمناك عسافة ولاعدمنا طيب نقلك المميز .. |
جاردينيا
ويدينك يالغلا اطلاله رائعه جملت امتصفحي تسلمين سلامي وودي |
نموت بالهامور
تسلم ايدك بس حبينا نشوفه من طبخك |
واااااااااااااوز شكلهآأ يفتح النفس وربي عوآأفي حبوبه ع هيك انتقآأء لاعدمآا تميز طرحك كل الود لروحك .. |
حبر الزهور
الله يسلمك يالغلا والف شكر على التعطير |
قناديل شرقية
بالعافيه ...، تسلمين مرور عبق بالجمال..،،، مشتاقه لك يالغلا وينك،،، لك اجمل التحيا وارقها |
الحياة حلوة
الله يسلمك أخوي والف صحه والحمد لله انه نال رضكم اشكرك على روعة التواجد |
| الساعة الآن 06:00 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026
