منتديات منابع الأدبية - الخضروات والفواكه في مواجهة أمراض السرطان

الخضروات
http://www.3mints.info/upload/uploads/2f4a67dffc.jpg

والفواكة
http://www.kaifalhal.net/images/arti...09/09/1650.jpg

في مواجهة أمراض السرطان
http://www.mawhopon.net/upload/image...hoto/44(6).jpg

عبر التاريخ _ أسهمت بعض اصناف الخضروات والفواكهه في معالجة العديد من الأمراض
والوقاية منها، وقد أثبت الطب الحديث استخدام هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية،
ومع تطور العلم والبحوث المتعلقة بأمراض السرطات اُعتبرت التغذية سبباً رئيسياً لنسبة كبيرة من
حالات الإصابة بأنواع السرطان المختلفة

وللوقاية من

http://www.gerd.com/images/image_stomach_large.jpg
سرطان المعدة
الخضروات الورقية الطازجة (الثوم، الكراث، البصل)

http://manager.albawaba.com/img/new_...file_ba8d9.jpg
سرطان القولون
الخضروات بشكل عام (الطازجة وغير الطازجة والورقية)
وذلك لأنها تزيد من مرور فضلات الاغذية المهضومة من
خلال الامعاء.

http://knol.google.com/k/%D9%85%D8%A...hagus2.jpg.jpg
سرطان المريء
يتم استخدام الخضروات بشكل عام،
والورقيه منها والطماطم بشكل خاص،
بالإضافة إلى الحمضيات.

http://www.shenet.org/high/hsacaddep...hood/lungs.jpg
سرطان الرئة
الخضروات والطماطم بشكل خاص والجزر.

http://www.virtualmenshealth.com/upl...ancer_Male.jpg
سرطان الثدي
أكثر أنواع السرطان شيوعاً عند النساء وتبين الدراسات الى ان هناك علاقة عكسية
بين استهلاك الخضروات الورقية والجزر والفواكه، والإصابة بهذا النوع من السرطان.

http://www.algamal.net/Images/Articl...e/pancreas.jpg
سرطان البنكرياس
أوضحت غالبية الدراسات ان تناول الخضروات والفواكه
يسهم وبدرجة كبيرة في الحد من الإصابة منه.

ان أهمية الخضروات والفواكه لاتنبع من مجرد كونها عوامل مساعده
على الوقاية من الاصابة بأمراض السرطان بل هناك مجموعة من
الفوائد الصحية المثبتة علمياً والتي يجنيها الانسان من تناول
هذة الاغذيه كالتالي:
× الالياف الغذائية الموجودة في الخضروات والفواكه تساعد على تنظيم سكر الدم
لدى المرضى المصابين بالسكري وتساعد على خفض كوليسترول الدم المرتفع.

× المواد المانعه للتأكسد التي تحتويها الخضروات والفواكه، مثل فايتمن ج ، ه والكاروتينات
وغيرها تساعد على تنظيم ومنع ارتفاع ضغط الدم وتنتظيم عمل عضلة القلب ومن ثم الحد
من الاصابة بامراض القلب والشرايين.

× المحتوى المنخفض من الدهون والطاقة في الخضروات والفواكه يساعد على التقليل من خطر
السمنه كما يساعد المصابين بها على التخفيف من حدتها.

وعلى الرغم من كل الفوائد الصحيه التي يجنيها الانسان من تناول الخضروات والفواكه الا انه لابد من الحكمه والحذر في تناولها لتجنب بعض المضار
والمشاكل الصحيه التي قد تترتب على تناولها لان تناول الخضروات والفواكه يعد من أهم وسائل التسمم بالمبيدات الزراعيه والتي يعتقد أن ثلثيها
يحتوي على مواد سامه ومسرطنه الامر الذي يوجب على المستهلك الحرص على غسلها جيداً قبل الاكل.

وتعتبر الخضروات المخلله أحد مصادر الخطر
http://arabic.cnn.com/ramadan.2006/r...ry.pickles.jpg

إذ ثُبت علمياً أن الزيادة في استهلاكها يرتبط بزيادة فرص الاصابه بالسرطان
بخلاف ماعليه الحال بالنسبه للخضروات والفواكه الطازجه.

نصائح وارشادات غذائية لتساعد في الوقاية من أمراض السرطان:
× نوّع الخضروات والفواكه الت تتناولها في عذائك اليومي.
× احرص على مضاعفة الحصص المتناولة من الخضروات والفواكه.
× تناول الخضروات كوجبات خفيفه بين الوجبات الرئيسية.
× اشرب عصير الفواكه او الخضروات الطازجه بدلاً من المشروبات الأخرى.
× استعمل سلطة الفواكه كحلوى بدلاً من الحلويات.
× اكثر من تناول وجبات الطعام النباتبه، دون الافراط بها على حساب الاغذاية الحيوانية.
× تناول المعجنات والمخبوزات التي تحوي الفواكه مثل فطائر او المشمش او الموز.

دمتم بصحه وعافيه ان شاء الله