|
القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صلحت لكم القهو ة السعودية من البدايه وطريقة حمسها وحبيت اوريكم طريقتي بالقهوه ويارب لك الحمد قهوتي الكل يمدحها اهلي وجيراني وكل الي حولي وحبيت تستفيدوا واتمنى انها تعجبكم ...... نبدا التحضيـــــــــــر : نحمس على نار هادئه تقريبا ربع كيلو قهوه بريه اخذتها من محل خاص للقهوه وانا افضل البريه بمقلاه خاصه للقهوه ...... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1543428192.jpg ثم احمس مع القهوه تقريبا ملئ يدي شيبه وهذا شكلها ...... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._832615342.jpg ونحمسهم باستمرار وهذا شكلها بعد مرور ثلاث دقائق.... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._830944977.jpg وهذي بعد مرور5 دقائق..... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._169353438.jpg وهذي بعد مرور 10 دقائق ..... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1203364606.jpg وهذي بعد ربع ساعه اذا تحبين المستكه ضيفي تقريبا 5 حبات وهي حار وحركيها لتذوب وشيليها عن النار ...... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._606989307.jpg ونطفي عنها ونحطها بصحن لتبرد تماما .... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1373669380.jpg وهذي من قريب..... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1801697615.jpg بعد ماتبرد ننسفها بمعنى نطلع قشرها وننفخ لتنظف القهوه وهذا شكل القشر لما تجمع .... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._141567787.jpg ثم نطحنها طحن مو ناعم خشنه شوي ..... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1832729931.jpg [CENTER] ثم نحط بابريق القهوه 5 كاسات ماء ونخليها تفوح لما تفوح اضيف حبتين عود قرفه اذا تحبين القرفه ..... ثم اضيف عليها ملعقتين كبار قهوه ونص ملعقة حليب بودره او شوي حليب سائل ...... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._580953875.jpg وخليها تطبخ ربع ساعه على نار هادئه ..... واحط بثلاجة القهوه ملعقة هيل .... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...1351163401.jpg ونص ملعقة مسمار .... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._997718609.jpg وقبل لاشيل القهوه من النار اضيف زعفران واخليها اقل من دقيقه لتاخذ اللون الاصفر .... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._101249179.jpg http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._470338637.jpg ثم تصب بالثلاجه وتقدم ...... http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/...2091876583.jpg http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._381341848.jpg ملاحظه انا حمست القهوه درجه متوسطه تبيها افتح اغمق انتي مخيره بس خير الامور اوسطها وكمان لازم تطبخ على الاقل ربع ساعه لنص ساعه والقهوه الحلوه مالها دخل لابنوعية هيل او مسمسار هي على الحمسه واذا بتحمسين كميه مثلا كيلو قهوه حطي معها نص كيلو شيبه بس حطيها بقدر كبير علشان تحمسيهم زين ولاتنسين تحمسيتهم باستمرار علشان ماتلون من جهه وجهه لا ، ودمتوا... وبالعافيــــــــــــــــــــــ ـــــــة ...... دعواتكـــــــــــــــــم م |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته هالله هالله استقبلتنا صفحتك بريحة القناد والقهوة العربية الأصيلة في هالشتا يا محلى طعمها ويا التمر تدفينا وتعطينا طاقة الحين صار الكثير يشتري خلطات القهوة جاهزة ببهاراتها وتوابلها يعطيك العافية يا العف الخجول قهوتك واصلة فديتك :smile: ما ننحرم من طيب إبداعاتك وما تنقلينه لنا صبي لي قهوة ولا عليك أمر :142: :152: |
زهر مستحيه احنا اخوات حياتي مدي يدك لاتستحي
واحلا قهوة لاحلى زهر http://www.dohaup.com/up/2009-08-12/..._381341848.jpg الله يعطك الف عافيه ياعمري ع المرور ياعسل المنتدى |
الله نفسى والله هلاء بفنجان الله يسامحك مو وقته هل الموضوع خليتينى احتاس بالمطبخ ياليتها بس تظبط
سلمت يداك على الموضوع الحلو تصدقين ريحه القهوه واصله عندى |
اهم شي ان الريحه توصل بالسلامه ^_^
يلا ولا تنسي تدعيلي وادا ماضبطت انتبهي تدعي علي فديتك ياقمر شاكره مرورك حياتي |
هلا وغلا بيك العف الخجوول
عندي سؤال لازم نحط الشيبه ؟؟؟ ما اعرفه بن ومستكه اثناء الحمس لاغير اشكرك |
ياقلبي الموضوع منقول
بس انا اشوف انه عشان نكهة القهوة انتي جربي بها وبدون ^_^ وادا مو عاجبك خلاص لاتحطيها نورتي ياعسل |
وعليكم السلام ورحمة الله ..
يا حلو متصفحك يا العف الخجول ريحة القهوة من بعيد نادتني بس ماشاء الله شرح وافي للي مافي أمل يعرفون يسوونها على قول زهور الغالية قهوتك واصله وبما أن احنا داخلين صيف نبغاها مع الرطب :redface: يعطيك العافية وتسلم الايادي لك ودي وأمتناني |
موضوع رائع
وقهوة عربية ذات نكهة خاصة العف الخجول أشكرك على هذا الموضوع الجميل الله يعطيك ألف عافية وتقبلي فاائق تقديري واحترامي |
اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخير وعافية لكم خالص احترامي |
| الساعة الآن 01:39 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026
