منتديات منابع الأدبية

صباحك رائع كروعة ذوقك لدخولك على موضوعي :biggrin2:

أهلا وسهلا في عالم السلطة >> بللهجه الحجازيه أهلا وسهلا
أهلين وسهلين باللهجه السوريه
ومرحبا ألف بلهجة أهل أبها

أحب السلطات مرره بصراحه
ورحت جبتلكم من الجيران أنواع سلطات
بس تعبت ودقيت باب باب ألين جبتلكم الوصفات <وقطفت من كل بستان زهرة
يعني بالعربي منقول

سلطة المشروم

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/112284.gif

المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..

-------------------
((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))

http://img104.imageshack.us/img104/6...ture120wl1.jpg

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر

سلطها أظن قصدهم سيزر >> ههههه

http://forums.mrkzy.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 33KB.
http://up.graaam.com/p14ic/cf3f912865.jpg

المقادير
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر

ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه

الصوص

ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح

اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج

سلطة الخضار
http://up.graaam.com/p14ic/0096438654.jpg

عباره عن طبقات من الخضار
المقادير
اول طبقه خس

بعدين فلفل اخضر بارد

بعدين ملفوف مقطع شرايح

طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا

بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح
وبعدين الجزر المبشور
واخيرا الذره
نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله ونصبه على السلطه

طريقة عمل سلطة الكاسات بالصورسَلَطَةْ الْكَآسَآتْ ~
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...024224_996.jpg

1- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..

بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص >>

(( علبه زبادي + ملعقه صغيره مايونيز+
عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه +
رشه من الريحان والاوريغانو ))

سلطة ناتشوز
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...guq04654vn.jpg
المقادير
ملفوف..خس دائري او عادي..ذره
الصلصه
صلصة الثاوزند ايلاند
3 ملاعق مايونير
خل
ملح
شوية ثوم
ليمون
بطاط ناتشوز..

الطريقة :
يقطع الخس والملفوف شرايح ويخلط مع الذرة
بل التقديم مباشرة ...تخلطين مقادير الصلصه..وتكسرين الناتشوز بيدك وتخلطينه مع السلطه وتصبين الصوص عليه
وتزينيه بكم قطعه من الناتشوز

سلطة الجرجير بالباذنجان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...8n12le35am.jpg

المقادير:

حزمتين جرجير
بصل ابيضباذنجان
طماطم

التتبيله
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفلاسود+كمون+سماق
للزينه:
خبز محمر بالفرن او مقلي
صوص الرانش الجاهز
دبس رمان

الطريقه

اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليهعلى جنب
اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيهابالسكين بس عموما
خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير ..
قطعي البصل شرائح والطماطم بعد ..اخلطيهم مع الجرجير لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس
وصبي عليهم التتبيله
حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط منصوص الرانش
وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان
سلطة المقالي بالحمص
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...tu2rxd9opm.jpg

المقادير:

1ونصف رغيف خبزعربي مقطع مربعات

1 باذنجان غير مقشر مقطعمربعات
1بطاطس مقطع مربعات
خس شرائح رقيقه
بصل شرائح رقيقه
خيار شرائحرقيقه
1ونصف كوب حمص مسلوق
1علبه صغيره ذره

الصلصه:
نصف كوبزبادي
نصف كوب مايونيز
4فص ثوم مهروس
1ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيرهفلفل ابيض

2 ملعقه صغيره عصير ليمون

الطريقه:

1-نقلي الخبزوالبطاطس والباذنجان
2-في طبق التقديم نضع الخس بحيث يغطي الطبق
3-وزعي فوقهنصف مقدار شرائح البصل
4- وزعي نصف شرائح الخيار
5- وزعي فوقه نصفالخبز
6- وزعي مكعبات البطاطس
7- وزعي مكعبات الباذنجان
8- وزعي بقيةشرائح الخيار
9- وزعي بقية الخبز
10- وزعي الحمص والذره
11- وزعي بقيةشرائح البصل
12- الصلصه : ضعي الزبادي والمايونيز والثوم والملح والفلفل الابيضوعصير الليمون ، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها و وزعيها فوقالسلطه.
للزينه : سماق و بقدونس

سلطة الحلوم
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...00co7f8t4w.jpg
المقادير والطريقة :

حزمة جرجير
نقطع الساق ونترك الورق زي ماهو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون وتشوى في الشوايةالكهربائية
الصوص :~
خل بالسميك
زيت زيتون
وملح
شوية عصيرليمون

سلطة المجدره
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...ytm4xmd46r.jpg

المقادير

3ملاعق عدس - بصل - خس - فلفل بارد- جرجير - بصل اخضر -خيار - فجل - زبادي

الطريقه

نسلق العدس بمويه وملح
نقطع البصلشرايح ونقليه
نقطع باقي الخضار حسب الرغبه .. ثم نخلط العدس معها]
نجهزالتتبيله ونصبها عليها .. عصير ليمون - نعناع مجفف - ملح - زيت زيتون نقدمها بعد مانزينها بالبصل المقلي والزبادي

سلطة الباذنجانالمشوي مع البقوليات
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...35n4frqcbh.jpg
المقادير:

فاصولياء حمراء
باذنجان مقطع مكعبات ومشوي
زيتون حلوانيبالشطه
حمص
خيار مقطع مكعبات
سماق
بطاطس عيدان

الصوص:
زبادي
ثوم بودره
ليمون
م ص زيت زيتون
ملح
صوص رانش
م ك شطه اي نوع انا استخدمت سومطره

الطريقه:
تخلطالمقادير مع بعض
يوضع فوقها الصوص
تزين برشة سماق وبطاطس العيدان
لذيذهوتنفع لعشاق الفلفل الحار

سلطةالمعكرونه

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...07jrfatdea.jpg
المقادير + الطريقه

نص كاس مكرونه .. مسلوق مع ملح وزيت
خس مقطع شرايحناعمه + فلفل بارد اخضر واحمر مقطع مكعبات
نص كاس ذره

يفرش الخس بصحنالتقديم ثم يوضع عليه المكرونه بعد خلطها بنص كميه الذره والتتبيله ..

التتبيله للمكرونه .. ملعقه كبيره خردل ديجون + ملعقه كبيره زبادي + عصيرليمون + ملح ورشه فلفل اسود تخلط ثم توضع على المكرونه

تزين بالذره والفلفلالبارد المقطع ..

سلطة الزيتون

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...1fy3n3cf80.jpg
المقادير :
خيار-ذره-خس-زيتون شرائح-سلطة رانش-خبز محمص وياليت اللي يكون بنكهاتاطعم مثل تويستوس

طريقتها:
الخضار كلها مع بعض مقطعه بحجم صغير اشهى
وبعدين تخلط معها الذره والزيتون بعدين سلطة الرانش فوقها بعدين الخبزوبس

سلطة الورقيات بكرات الجبن الملونه
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...60zk07wtvi.jpg
الطريقة والمقادير :~
اي ورقة خضرا عندك في الثلاجة حطيها بهالسلطة
انااستخدمت خس امريكي
جرجير
رجلة
وشي احمر جايبته اختي لانها مالقت الخسابو كشه حمرا >>> هي تسميه كذا
وعلبة جبنة فيتا نادك
ادهن يديبزيت زيتون واحاول اكور الجبنة لكور حجمها متوسط
واغمسها بزعتر وشي بـ سماغ
واحط عود واوزعهم بوسط السلطة
الصوص:~
عصير ليمون
ملعتقين خل ابيض
ملح
4 ملاعق زيت زيتون
وكم ورقة نعناع
نخلط كل هالمقادير فيالبلاندر ينخلطون
وبالعافية

سلطةالسبانخ سويت & سور سوس

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...ctpldyu5p0.jpg

المقادير والطريقة :
حزمة سبانخ
رمان
فراولة
نقطع الفراولةلشرايح او زي ماتحبون
والرمان نفككه لحبات
ونصف السبانخ بشكل عشوائي في صحنالتقديم ونزينه بالفراولة والرمان
نجي للصوص الخطير :~
ملعقتين كبار سمسممحمص
ملعقة سكر
3 ملاعق زيت عافية
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة كبيرةفابريكا
4 ملاعق عصير ليمون

سلطةالبطاطس بالجبن
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...mg26j4lipw.jpg
تسلق البطاطس وتُهرس ويضاف لها ملعقتين أكل جبنة بيضاء دومتي الكريمية
وملعقةمايونيز وملعقة أكل لبن ومخلل خيار مقطع إلى قطع صغيرة وفلفل رومي أحمر مقطع إلىقطع صغيرة وسن ثوم وملح وفلفل أسود
وبصل أخضر مفروم فرم ناعم
وتوضع بقالبوترتب وتوضع بالثلاجة لحين التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم

سلطة الربيان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...20bcj94r47.jpg
المقادير
خس مدور مقطع لقطع كبيرة
زيتون اسود شرايح
انناس مقطع
شويةبقدونس مفروم للوجه
جمبري وسط (( انا قطعته لقطع صغيرة )) يتحمر في مقلاة معشوية زبدة وملح وفلفل اسود الى ان يستوي وياخذ لون حلو
الدرسينق
3 ملاعقمايونيز
ملعقة ماسترد
ملعقة صغيرة شطة سومطرة
عصيرليمونه
ملح

سلطة الخس بالتونه
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10...fpgc2jgkdj.jpg
المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبزمكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونسللتزيين

الطريقة:
نمزج المقادير مع بعض البعض ونزينها بالبقدونسالمفروم

بس وبالهنا والعافية