منتديات منابع الأدبية - سمبوسك باللحم بطريقة منال العالم

سمبوسك باللحم بطريقة منال العالم

http://www.66n.com/pics/hosted/lrq9j...z0fbbqz97a.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/74ndm...lwsls61dyw.jpg

الطريقة :

1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار
حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل
و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر

http://www.66n.com/pics/hosted/lygxc...9syzshj9yu.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/9tpx6...sbooejr01p.jpg