منتديات منابع الأدبية - عمل كباب البذنجان 2014

عمل كباب البذنجان 2014

ية عمل كباب البhttp://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1365757548.jpgذنجان 2014

المقادير

لحم هبرة,400 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
بقدونس , باقة
بصل ,150 غرام
طماطم ,300 غرام
لبن طازج , كوب
نعناع جاف , ملعقة كبيرة
باذنجان كبيرة, حبة

طريقة التحضير

- تفرم اللحمة فرمة ناعمة.
- يفرم البقدونس ليصبح ناعمًا أيضاً، والطماطم والبصل أيضاً.

- تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيداً و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيداً.

- يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.

- توضع الأسياخ على الفحم .

- يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيداً في الخلاط، ويخفق مع قليلٍ من الماء ويقدم مع الكباب.