[دموع الورد]

اكلات سريعة التحضير



ساندويتش التونة بالمايونيز ...


المقادير:


علبة تونة مصفية من الزيت 3 ملاعق مايونيز خس مفروم خشن خيار مقطع قطع صغيرة خبز توست محمص قليل من الزبد

الطريقة:

تخلط التونة مع المايونيز مع الخس والخيار في إناء يوضع قليل من الزبد على الخبز و يوضع خليط التونة فوقها وتقدم



0شرائح الدجاج والمرتديلا
المقادير :

2/1 كوب مايونيز

18 شريحة توست

12 أوراق خس

6 شرائح دجاج مطهوة

18 شريحة طماطم

12 شريحة مرتديلا

ملح وفلفل حسب الرغبة



الطريقة :

1- ضعي مايونيز على وجه لكل شرائح تست.

2- ضعي ورقة خس على ست شرائح من التست وضعي وشريحة دجاج فوقها.

3- ثم ضعي شريحة من الطماطم.

4- فوق الطماطم ضعي شريحة من التوست وضعي عليها مايونيز، ورق خس وثلاث شرائح من الطماطم وشريحتين من المرتديلا ورشي عليها ملح وفلفل.

5- غطيه بشرائح التوست وضعي مايونيز وقطعيها بالمنتصف على شكل مثلث وقدميها بالعافية.



بيض بالجنبة الرومى

المقادير :

- 3 بيضة مخفوقة

- 4/1 كوب جبنة رومى مبشور

- ملح

- فلفل أسود



الطريقة :

- نضع البيض فى مقلة نتركة 5 دقائق لكى يتماسك ونضع الملح والفلفل الأسود.

- نضع علية الجنبة الرومى المبشورة ونقوم بثنية كالسندوتش حتى نره انه بدء فى التماسك.

- يقدم وهو ساخن.



بقج السميد
المقادير


صحة وهنا

نصف كيلوغرام من رقاقات عجينة البقلاوة

5 اكواب من الحليب

4/3 الكوب من السميد

ملعقة طعام من دقيق الذرة

كوب ونصف من السمن او مزيج الزبدة والزيت

ملعقة طعام من ماء الزهر

ملعقة طعام من ماء الورد.

طريقة التحضير:

- يسخن الحليب قليلاً فوق النار، يضاف اليه السميد ودقيق الذرة تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لتفادي نشؤ الكتل. يتابع التحريك فوق النار حتى يصبح المزيج كثيفا.

- تضاف ملعقة طعام من ماء الورد ومن ماء الزهر. يرفع المزيج عن النار ويسكب في صينية كبيرة حتى يبرد بسرعة.

- توضع 4 الى 5 رقاقات من عجينة البقلاة فوق بعضها، مع ضرورة دهن كل رقاقة بالزيت قبل وضع الرقاقة الاخرى فوقها.

- تقطع الرقاقات الى مربعات، يسكب القليل من مزيج السميد المحضر قبلاً وسط كل مربع، ثم تطوى الحواف الاربع على بعضها مثل البقجة.

- توضع بقج البقلاة في صينية مدهونة بالزيت وتدهن بالقليل من الزيت او السمن.

- تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون.

- تخرج البقج من الفرن ويسكب فوقها المزيد من مزيج السميد، ثم تزين بالفستق الحلبي

- يسخن القطر حتى يصبح فاتراً ثم يسكب فوق البقج لتقديمها فوراً

* مقادير القطر:

كوبان من السكر، كوبان من الماء، عصير الليمون، ماء الزهر وماء الورد.

- يسخن السكر مع الماء لمدة 7 الى 10 دقائق. يضاف عصير الليمون وماء الزهر وماء الورد. يغلي المزيج فوق النار لبضع دقائق. ثم تطفأ النار.
وبالف عافيه