[بسكوته]

طريقة عمل النيجر سكوا

طريقة عمل النيجر سكوا



نيجرسكوا




تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل النيجرسكوا

المقادير:
دجاجة مسلوقة
مقدار صلصة البشاميل
زبد أو كريمة لبانى
2 ملعقة كبيرة جبنه رومى مبشور
نصف كيلو مكرونة إسباجتى مسلوقة

الطريقة:
نقوم بنزع عظم وجلد الدجاجة ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونمزجها مع المكرونة، ثم نضع جزءا من البشاميل ونمزجها مرة أخرى.

نحضر صينية بيركس ونضعه بداخلها باقى جزء أخر من البشاميل، ثم نضيف عليها خليط المكرونة بالدجاج وعليه باقى مقدار البشاميل، ثم الجبنه الرومى ثم الزبد أو الكريمة أللبانى ونتركها فى الفرن حتى يحمر الوجه، وتقدم ساخنا.