[جيداء الوادي]

حلوى السمسية





المقادير:
فنجان ونصف من السمسم
فنجان من السكر
فنجان من الماء
ملعقه زيت
عصير ليمونة
ورقسولفان


طريقة التحضير:
يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعدغسله وتنظيفه.
يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير اليمونة ويترك حتى يعقد.

يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
يسكبفي صينية مدهونة بملعقة الزيت.


عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات.
يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية.