دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

[عسافه]

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية




المقادير


2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة


-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

[سحابة عطر]

انا سمعت فيها هالطريقه من البنات
بس ماجربتها
الحين باذن ربي شكلي بجربها

يسلمو عسافه
يعطيك العافيه

[عسافه]

سحابة عطر

جربيه بالعافيه وخبرينا يارب يعجبك

تسلمين على المرور الجميل

تقديري لك

[*..{أسطـورهـ}..*]

يم يم يم
شكلها لذييييذ
يعطيك الف عافيه
ودي وتحيتي
*_^

[سمــآهر]

يعطيك العافيه طريقه روووعه
تسلمين واكييد بنجربها قريباااا

ودي لك

[رفا الود]

يسلمووو


وشكلها لذيذ


بنجربهــــــــــــا-إن شاء الله-

[لمسة دفا]

إن شاء الله رايحة اجرب الوصفة

شكرلها لذيذة

شكرآ لكِ

وتسلم يدكِ

لكِ الودْ

لمسة دفا

.

[عسافه]

*..{أسطـورهـ}..*
الله يسلمك واشكرك على المرور الرائع
تقديري وودي

[بروق الشمال]

وجبة شهية ولذيذة

وذوووق راقي جدا ً