كفتة داوود باشا من يــــــدي

صـمـ الجروح ــت · 08-02-2011, 10:52 PM

المقادير
أ/ دجاج مفروم ( مسلوق ومنزوع الجلد )
2فص ثوم مفروم
بصل مفروم
2 فلفل بارد مفروم
كوب بقدونس مفروم
قرن فلفل حار مفروم ( يمكن الاستغناء عنه )
ربع ملعقه فلفل اسود .. ملح ..

ب/
المرق
2 بصل مفروم
2 طماط مفروم
2 م ك صلصة طماط
2 فص ثوم مفروم
فلفل بارد ( احمر اخضر اصفر) مفروم ناعم
4 كاسات ماء

ج/ زيت غزير للقلي

الطريقه:

نخلط مقادير أ في الخلاط بالشفرة الحادة حتى تنعم وتكور كور صغيرة ( كفته )
تقلى في الزيت حتى تتحمر قليل ونخرجها

نجهز المرق للتحمير البصل والثوم والفلفل حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الطماط والصلصة ونتركها تتسبك على نار هادئة ثم نضيف الملح والبهارات
والماء ونتركه لمدة 15 دقيقه على نار هادئة

بعد مرور 15 نوزع الكفته بحرص على المرق ونغطيها ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقه او 10 تقريبآ

المفروض تقدم مع الرز بس انا سعودية اكره الرز كره العما

واحب الخفيف

بس عندنا شعب لازم رز

فخليتها عشا عشان لااحد يقول وين الرز

وهو عشانا اليوم وكان معاه حمص بس نسيت اصوره من العجله

سلطة الحمص بالطحينه ودبس الرمان

علبة حمص حب جاهزة
علبة زبادي
3ملاعق طحينة سائله
عصير نصف ليمونه
رشة ملح
رشة كون
ملعقة فستق مطحون ( انا ماحطيته لانه ماعندي )
ودبس رمان ( حتى هذا ماعندي)

تخلط جميع المقادير ماعدا الدبس في الخلاط حتى تتجانس

وبس

وبالعافيه عليكم

واليكم الصوره
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أوراق ورديه · 09-02-2011, 12:14 AM

وااااااااااو

شكلها تشهي

تسلم دياااتك ياااامبدعه

وننتظر أطبااقك القادمه

بكل شوق

العف الخجول · 09-02-2011, 01:35 AM

ياناسو ع صديقتي ^^
ماشاءالله عليكي صموت
رووووعه ماشاءالله
تسلم ايدينك ياعسل ع الوصفه الحلوة

عناوين الدمـوع · 09-02-2011, 02:31 PM

تسلم الايادي على الشغل 100%
تخيلت جنبها صحن رز ابيض ياسلاااااااااام<< ماودك بصحن سلطه وحلى بعد؟!!
يعطيك العافيه وننتظر جديدك يالغلا.

صـمـ الجروح ــت · 13-02-2011, 08:19 PM

على راسي حبايب قلبي تواجدكم منورني عطرتم متصفحي

عوااافي عليكم

قديم الشوق · 28-03-2011, 12:30 PM

موضوع رائع

وكفتة شهية ولذيذة

صمـ الجروح ـت

أشكرك على هذا الموضوع

الله يعطيك ألف عافية

وتقبلي فاائق تقديري واحترامي

صـمـ الجروح ــت · 06-04-2011, 06:04 PM

سأكتبُ كل العبارات في ورق مخطوط ْ
لأجعل منها أروع أكليل من الحروفِ والكلماتِ
والزهور والأنغامْ
وألحانِ الشكرِ والاحترامْ
لأقدمها لكم تعبيراً عن شكري وإمتناني لردكم الكريم ,,
تحياتي الوردية ...
لكـم خالص احترامي