رقائق بالتونة

[اوركيدا]

رقائق بالتونة

المكونات

• 1باكيت صغير عجينة سبرنغ رول الصينية
• 1حبة متوسطة بطاطس
• 1علبة كبيرة تونة
• 1عود كبير بصل أخضر مفروم
• 1قرن ثوم مهروس
• 1فص بقدونس مفروم
• 0.25كوب كزبرة مفرومة
• 0.25كوب ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25ملعقة صغيرة بهار مشكل

الإعداد

• 1 أخرجي عجينة السبرينغ رول من الثلاجة أو البراد وضعيها على طاولة المطبخ لتصبح بدرجة حرارة المطبخ.
• 2 في قدر متوسط الحجم ضعي حبة البطاطس واغمريها بالماء. ضعي القدر على النار ودعي البطاطس تطهي لتنضج تماما. قشري البطاطس وهي دافئة وضعي في طبق عميق.
• 3 باستعمال الشوكة فتتي البطاطس لتصبح قطع صغيرة جدا. أضيفي التونة، البصل، الفلفل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل والبهار، قلبي المكونات لتختلط.
• 4 ضعي رقاقة من العجينة أمامك وادهنيها بقليل من بياض البيض، إثني الرقاقة لتصبح على شكل مثلث. ضعي مقدار من خليط التونة في وسط المثلث وإثني المثلث على العجينة ليصبح مثلث صغير. أكملي بقية تشكيل رقاقات السبرينغ رول والحشو.
• 5 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
• 6 إقلي رقائق التونة لتصبح ذهبية اللون. ضعي الرقائق على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
• 7 قدمي رقائق التونة ساخنة أو دافئة.