دجاج على الطريقة الصينية

[بسكوته]

دجاج على الطريقة الصينية

.

الدجاج على الطريقة الصينية

المقادير

اربع حبات كوسه
ثلاث حبات بصل
اربع حبات جزر
ثلاث حبات فلفل رومي
500 جرام صدر دجاج فيليه
صلصة الباربيكيو الحارة
صوص الصويا المعتدل
قليل من الملح

الطريقة
1/ تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ثم نضيف له 3 ملاعق صويا و قليل من الملح ونغطيه نص ساعة
2/ نقطع الخضار التالية بشكل طولي: بصل + جزر + كوسة+ فلفل رومي



3/ نبدأ بتقليب البصل في قليل من الزيت على نار هادئة إلى أن يذبل ( مو يحترق) ثم نضيف الجزر ونقلب ونغطيه قليلاً
ثم نضيف الفلفل الرومي مع التقليب ونضيف الكوسة ونقلبهم مع بعض إلى أن تذبل الخضار ونطفي النار
4/ نقلي صدور الدجاج في نص كوب من الزيت مع التقليب إلى أن ينضج
ثم نضيف الدجاج فوق الخضار ونقلبهم مع بعض
5/ نقوم بعمل الصوص :
نضع ثلاث ملاعق زيت على النار في اناء صغير ونضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة دقيق ونحركه
ثم نضيف ملعقة معجون طماطم وملعقة صلصة الباربيكيو الحارة مع التحريك المستمر
ثم نضيف الماء إلى أن يصبح مستوي القوام( كمية الماء غير محدده)
ونصب الصوص على الخضار والدجاج



ونحركه ونخليه على نار هادئه حتى يغلي



6/ يقدم مع الرز الأبيض ويمكن إضافة البطاطس المقلية



وبالهناء ..