الملوخية مع الدجاج المحمر

[بسكوته]

الملوخية مع الدجاج المحمر

الملوخية , المحمر , الحجاج

الملوخية مع الدجاج المحمر

الملوخية مع الدجاج المحمر
الملوخية مع الدجاج المحمر
الملوخية مع الدجاج المحمر


المقادير:

½ كيلو ملوخية.

دجاجة حجم كبير (كيلو).

5 فصوص ثوم مفروم ناعم.

3 ملاعق صغيرة ملح.

بصلة.

حبة طماطم.

فص ثوم.

1 ملعقة فلفل.

1 ملعقة كركم.

2 ملعقة كزبرة.

طريقة التحضير:

الدجاج المحمر

يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.

بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم

تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.

بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف

حتى تكتسب اللون الأحمر.

الملوخية الخضراء

شكل الملوخيه وهي خضراء



تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.

يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي

ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.

توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع

مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.

يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.

[ذكريات]

وصفة لا اعرفها بوركت بسكوته الملوخية عندنا في تونس تحضر بلحم العجل وتاخذ 3ساعات او اكثر للطبخ...ساجرب هذه الوصفة

[بسكوته]

يعطيك ألف عافية للطله

[صـدى الذكرى]

[ذكرى للأبد]

بسكوتة
يعطيك العافية على الوصفة الرائعة