اللحم المقلقل)))

[نداء الذات]

اللحم المقلقل)))






المقادير::



** لحم يكون فيه شوية دهن(شحم).. (بالكمية المرغوب فيها)


** زيت (ويكون الزيت اكتر من اللحم)


** ملح....






الطريقة::



** نحط الزيت على النار حتى يدفى====الزييت يكون اكتر من اللحم....









** بعد تنظيف اللحم...ملّحي اللحم===خللي الملح اكتر من العادة عشان اللحم اطعم وهو مااالح


** حطي اللحم في القدر... واقليه....حتى تروح مويتها....



** زيدي موية حتى تستوي اللحمة...


**بعد ما تستوي اللحمة...قلقلي اللحمة لين تنشف من الموية..وتبقى على الزيت...ويسير لونها بني فاتح....







انتباااااااااااااااااااااااااه:::اللحمة لا تنشف مررة في الزيت


ويقدم مع الرز الابيض وسلطة البصل....









***لا ترمي الزيت اللي طبختي فيه اللحم عشان ينفع في اكلات كتيرة يسير